Gusti e Sapori

BIRRA: quello che (forse) non sai! - workshop

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Cos’è la birra? Perché si dice ARTIGIANALE? Un viaggio immersivo per esplorare il mondo della birra a 360° e capire come le materie prime si trasformano nella nostra amata bevanda. Affronteremo insieme un percorso di degustazione di 4 birre per imparare a riconoscere le diverse tipologie e la loro classificazione in macroaree.

immagine corso
Disponibile
55,00 €

COSA IMPARERAI

L’ANALISI OLFATTIVA: Prendere consapevolezza dei propri sensi, attraverso il confronto delle nostre percezioni, troppo spesso condizionate da fattori esterni. MATERIE PRIME E BIRRIFICAZIONE: Attraverso l’olfatto e il gusto torniamo alle origini del prodotto scoprendo quali materie prime vengono impiegate in birrificazione e come. Toccheremo con mano il malto e il luppolo e scopriremo la differenza tra MOSTO e BIRRA. DEGUSTAZIONE: Sono davvero consapevole di ciò che sto bevendo? Le tipologie esistenti, anche definite “stili”. I riferimenti corretti per giudicare al meglio un prodotto. OBIETTIVI: Competenze trasversali sul mondo della birra: - Distinguere un prodotto autentico e i falsi miti. - Riconoscere una tipologia di birra per macrocategorie, quali sono le sue caratteristiche organolettiche e la sua provenienza geografica. - Conoscere le materie prime e i passaggi chiave nella produzione della birra. - Saper leggere le informazioni in etichetta.

COME FUNZIONA

Lezione frontale di teoria con momenti di confronto sulle esperienze e percezioni dei partecipanti, alternate a fasi pratiche di degustazione. Si stimoleranno i sensi attraverso la scoperta degli ingredienti.

COSA TI SERVIRÀ

Le lezioni verranno supportate da materiale audio/visivo (slide con contenuti multimediali). Nessun tipo di materiale è a carico dei partecipanti, si richiede solo grande curiosità e voglia di confrontarsi.

REQUISITI

Il workshop è rivolto a tutti, a chi si è già avvicinato al contesto birrario e a chi è semplicemente curioso di sapere qualcosa in più. Non è richiesto nessun tipo di esperienza o background nel settore.

CALENDARIO

(alcune date potrebbero cambiare anche a corso già iniziato per motivi organizzativi o per cause di forza maggiore)

Lezione Data Lezione Ora inizio Ora fine
1 22-05-2025 19:00 22:00
Giorno GIO
Orario 19:00 - 22:00
Inizio 22/05/25
Fine 22/05/25
Numero lezioni 1
Durata totale ore 3

I pareri dei partecipanti

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