ENOLOGIA: Freschi vini per una calda estate

Un viaggio enologico tra bollicine, rosati e sapori di mare: 3 appuntamenti per scoprire i segreti del vino che sapranno conquistarti con il loro fascino e la loro freschezza.   1. Bollicine: il fascino dello spumante Impareremo i segreti della produzione dello spumante: metodo classico (come Franciacorta e Champagne) e metodo Martinotti (come il Prosecco) e scopriremo le caratteristiche che li rendono unici. Degusteremo 3 vini spumanti e ci lasceremo conquistare dalle loro bollicine. 2. Rosati di Provenza: un'eleganza senza tempo Viaggeremo tra i vigneti della Provenza, terra di rosé per eccellenza. Approfondiremo la storia della viticoltura provenzale e le uve tipiche. Degusteremo 3 raffinati vini rosati per apprezzarne la delicatezza e la freschezza. 3. Vini di mare: un connubio perfetto tra terra e mare Scopriremo i vini ottenuti da uve coltivate vicino al mare, caratterizzati da un brio salino. Esploreremo le zone di produzione, i vitigni utilizzati e la filosofia dei produttori. Degusteremo 3 vini di mare e ci lasceremo stupire dalla loro armonia con la cucina estiva. Ogni incontro sarà arricchito da accenni sugli abbinamenti gastronomici in riferimento ai vini degustati.

Il docente tratterà l'argomento oggetto dell'incontro (parte teorica) a cui seguirà la degustazione guidata dei vini con alto livello di coinvolgimento dei partecipanti.

Interesse e curiosità e voglia di …. estate.

Il corso è dedicato preferibilmente a chi dispone già dell'ABC della degustazione del vino.