ENOLOGIA: Freschi vini per una calda estate

Ad allontanarti dal “sentito dire” e a provare con i tuoi sensi le emozioni, che alcuni vini possono donare anche quando il caldo avanza. Il corso è strutturato in 3 appuntamenti, uno dedicato ai vini con le bollicine, uno ai vini rosati di Provenza ed uno ai vini, ottenuti da vitigni coltivati in prossimità del mare. Parleremo rispettivamente di : • come si fa lo spumante, sia metodo classico (come il Franciacorta o lo Champagne) che metodo Martinotti (come il Prosecco) e degusteremo 3 vini spumanti • della Provenza, delle caratteristiche delle zona dal punto di vista vitivinicolo, della storia della sua viticoltura e delle uve coltivate e ne apprezzeremo 3 vini • dei vini, ottenuti da uve, coltivate in prossimità del mare, le cui caratteristiche danno al vino quel piacevole brio, che li rende ideali anche quando fa caldo. Parleremo della zona di produzione, dei vitigni e di ciò che il produttore desidera comunicare con il suo nettare. Ad ogni incontro ci saranno accenni ai cibi che trovano complicità con i vini in degustazione.

Il docente tratterà l'argomento oggetto dell'incontro (parte teorica) a cui seguirà la degustazione guidata dei vini con alto livello di coinvolgimento dei partecipanti.

Interesse e curiosità e voglia di …. estate.

Il corso è dedicato preferibilmente a chi dispone già dell'ABC della degustazione del vino.